周到:上海高校食堂首个食品安全电子巡检系统来了!手机靠近自动跳转巡检项列表、挡鼠板移位秒出报警音……
来源:周到 2024年4月22日标题:上海高校食堂首个食品安全电子巡检系统来了!手机靠近自动跳转巡检项列表、挡鼠板移位秒出报警音……记者:徐妍斐高校食堂作为大学生饮食的重要来源,去年,“鼠头鸭脖”“鸭肉冒充牛羊肉”等事件接连发生,让这一就餐人数较为密集场所的食品安全问题受到广泛关注。在上海,《徐汇区集中用餐单位落实食品安全主体责任数字化管理指引(试行)》率先探索制订,为集中用餐单位进货查验、食品贮存、食品加工、留样管理等全过程数字化转型提供制度支撑,推动食品安全事中事后监管向事前预防升级。在徐汇区市场监督管理局指导下,上海师范大学徐汇校区在全市首推食品安全电子巡检系统,包括手机靠近自动跳转巡检项列表、挡鼠板移位秒出报警音等。NFC打卡巡检取代纸质填表巡检作为校园食堂,其自身安全责任必须要落到实处,每日一检需形成常态。目前,多数餐饮单位采用纸质填表巡检,会出现人未到、表已填或者缺项漏项等问题。走进上海师范大学“桃李居”食堂后厨,记者看到一个个六边形黑绿相间的小装置镶嵌在墙壁上,食品安全员轻轻将手机贴近,手机端自动跳转出巡检项列表,勾选检查状态、填写检查发现问题后,检查记录同步上传至智能食
2024-04-22